卷筒粉怎么做

凉拌

材料：

面粉200g

热水1杯

蔬菜

步骤：

1.将面粉倒入一个大碗中。

2.徐徐地加入热水，用筷子搅拌，一边加水一边搅拌，直到面粉与水充分混合，没有大块的面团。

3.用手揉成一个光滑的面团，盖上一块湿布，让其松弛约15分钟。

4.松弛后的面团放到一个平面上，用擀面杖擀成一个薄片，可以适当用面粉撒在面团或擀面杖上以防粘。

5.将薄片沿中心对称线对半折叠，再沿中心对称线再对半折叠，一直折叠下去，直到折叠好一个长条状面片。

6.切成卷一般大小的块。

7.卷成条状，可以有两种方法，一是将面片逐个卷成卷形，二是将整条面片卷起来后再切成一小块一小块进行卷制。

8.将卷好的条状放到锅里煮熟，凉开水下锅，用中火煮十分钟左右。

9.用筷子捞起卷筒粉，沥干水，可以凉拌，也可以加入肉末和蔬菜一起热炒。