花椒
做香猪需要以下步骤：
1. 准备材料：香猪、蒜、姜、葱、红椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、醋等。
2. 把香猪洗净，剁成小块。将葱、姜、蒜切成小块，红椒切丝。
猪肉
3. 热锅加油，放入小块香猪，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、红椒和
花椒，炒出香味。
4. 加入酱油、盐、糖、生抽、老抽、料酒和醋，翻炒均匀。继续用小火煨煮约30-40分钟，直至猪肉变色。
5. 用勺子把汤汁舀入锅中，将香猪放在炒锅上，用中火煸炒至表面呈现金黄色即可。
6. 将香猪盛出，点缀葱丝即可。
这样烹制的香猪肉鲜香多汁，味道十分美妙。
