做糖糕怎么做

做糖糕的步骤如下：

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 水 300毫升

3. 椰糖 100克

4. 红枣 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，搅拌均匀后直到形成一块面。

2. 将椰糖加入锅中，加入适量的水，煮至椰糖完全溶解。

3. 红枣去核、洗净后，放入一个备好的小糕盘中，平铺在底部。

4. 将搅好的糯米面倒入椰糖锅中，搅拌均匀后，关火，待稍微降温后尽快将糯米面倒入糕盘中。

5. 将糕盘放入蒸锅内，大火蒸15到20分钟。

6. 待糯米糕蒸熟、表面不粘手的时候，取出并晾凉，越凉越好。

7. 等到足够凉的时候，糯米糕会越来越紧实，转成糖糕即可。

8. 将切好的糖糕码入碗或小盘中，加上一些红枣片和桂花即可食用。