茶面怎么做

福建

茶面是一道传统的福建面食，制作方法如下：

所需材料：

1. 面粉

茶叶

2. 熟茶叶

3. 水

4. 盐、白胡椒粉、蒜末、葱花、芝麻油等调料

5. 肉丝、海鲜、蔬菜等配菜

制作步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。

2. 在面团中加入熟茶叶，继续揉搓，直到茶叶均匀分布在面团中。

3. 用擀面杖将面团擀成薄片，切成宽约0.5厘米的面条。

4. 将面条放入开水中，煮熟后撇去浮沫，捞出沥干备用。

5. 在锅中加入适量的油热，加入肉丝、蒜末和葱花，煸炒至肉丝变色。

6. 加入配菜，翻炒几分钟。

7. 在锅中加入熟茶叶水，加盐、白胡椒粉等调料，然后加入煮熟的面条，煮一分钟即可。

8. 起锅前，撒上芝麻油和葱花，即可上桌享用。

这样就可以完成一份美味的福建茶面啦！