陈村粉怎么做

广东

陈村粉是一种广东传统的粉类小吃，制作方法如下：

材料：

1. 生粉：50克

食用油

2. 发粉：5克

3. 水：225毫升

4. 面粉：10克

5. 盐：适量

做法：

1. 把生粉、发粉、面粉、盐混合在一起，加入适量水，搅拌均匀

2. 将搅拌好的面糊倒入蒸锅里，用中火蒸约6-7分钟直至熟透

3. 将蒸好的陈村粉切成小块，放入碗中备用

4. 烧开水，加入少许盐和食用油，煮沸后将汤倒入准备好的碗中

5. 可以加入葱花、香菜、生抽、老抽、蒜泥、豆腐皮等调味品和配菜，品尝即可。

温馨提示：

1. 切陈村粉的时候要保证宽窄均匀，否则蒸出来的陈村粉会出现不熟、太硬等情况；

2. 首次尝试的可以根据自己的口味适量调整盐和调味品的量。