油菜花怎么做好吃

油菜花

油菜花可以做成很多道美食，以下是几种做法：

1. 清炒油菜花

将油菜花洗净，去掉老根和黄叶，切成段。加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉爆油菜花

将油菜花洗净，去掉老根和黄叶，切成段。锅中加入适量油和蒜末，炒香后加入油菜花，翻炒至断生，加入盐和味精调味即可。

3. 白灼油菜花

将油菜花洗净，去掉老根和黄叶，整株放入已经煮开的水中焯烫30秒，捞出放入冷水中浸泡1分钟，取出沥干水分，加入适量盐和芝麻油即可。

4. 油菜花炒肉片

将肉片切成块状，加入少量盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。洗净油菜花，去掉老根和黄叶，切成段。锅中加入油烧热，放入肉块煸炒，待变色后加入油菜花同炒，炒至熟，加入盐和味精调味即可。

5. 油菜花炒腊肠

将腊肠切成小片，锅中加入少量油，下腊肠煸炒出油，加入油菜花同炒，炒至熟透，加入适量盐和味精调味即可。