辣椒
以下是一种简单的做法：
材料：
- 生虾仁 500克
食用油
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 生虾仁去壳洗净，用水焯水。
2. 加入适量盐和料酒腌制10分钟。
3. 生姜切成丝，蒜切末，辣椒切片，大葱切段。
4. 锅中热油，加入葱、姜、蒜和辣椒煸炒。
5. 加入腌制好的虾仁翻炒5分钟至熟。
6. 起锅前撒上葱花即可。
温馨提示：冰冻虾仁炒制时间不要太长，以免过度炒糊。使用生姜能够去除虾仁的腥味，同时可以起到增香的作用。
