鸡内金怎么做

胡椒粉

以下是鸡内金的做法：

材料：

1. 鸡内金 500 克

花椒

2. 姜片 3 片

3. 料酒 1 汤匙

4. 盐 1 茶匙

5. 白胡椒粉 1/2 茶匙

6. 花椒粉 1/4 茶匙

7. 植物油 适量

8. 葱花 适量

做法：

1. 将鸡内金清洗干净，用盐水浸泡 15 分钟。

2. 把鸡内金切成片。

3. 在锅中热油，加入姜片，炒香。

4. 加入鸡内金，翻炒 1 分钟。

5. 加入料酒，继续炒 1 分钟。

6. 加入盐、白胡椒粉和花椒粉，继续翻炒 1 分钟。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮开后改小火，煮 20 分钟左右。

8. 最后撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 鸡内金易熟，煮的时间不要过长，否则会变硬。

2. 可以根据个人口味加入其他香料。