猪肉
材料：
猪蹄1只，黄豆100g，姜3片，料酒适量，盐适量，水适量
步骤：
胡椒粉
1. 猪蹄剁成小块，放入开水中焯水，煮烫去血水。
2. 将焯好水的猪蹄放入炖锅内，加入黄豆、姜片、料酒和适量的清水。
3. 开大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，或者直到猪蹄、黄豆变软烂，猪肉部分已经脱骨。
4. 然后放入适量盐调味即可。
提示：
1. 在汤中加入适量的胡椒粉，能够提升汤的口感。
2. 炖煮时间过长后黄豆会融化成稠状，可以再加入适量的清水调整汤的浓稠程度。
3. 可以根据个人口味加入胡萝卜、葱、大蒜、红枣等食材调味。
