汤圆怎么好吃

汤圆

1. 选择好的材料： 汤圆的外皮材料要选择好的糯米粉，发面粉等。内陷可以选择豆沙、红枣、芝麻等不同口味的馅料。

2. 温水入手： 汤圆做成的密度要适中，不论是松软还是口感，都离不开这一步。当面粉与水混合后，温水入手，揉成稍硬的面团，然后盖上湿布放置10-15分钟，再揉成面团，盖上湿布醒20-30分钟，就能做出筋道的汤圆了。

3. 煮汤圆技巧： 在煮汤圆的时候可放一些枸杞、姜片或者桂皮提味。如果追求更加口感好，可以在煮沸后的锅中先放2-3个鸡蛋，水滚后再慢慢放入汤圆。这样汤圆就不会因为温度突变而导致变形或煮烂。

4. 糯米粉的比例： 糯米粉的比例要适中，不能过多也不能过少，过多会导致口感发硬、嚼不烂，过少会导致口感太软。

5. 吃前先煮熟再放糖： 汤圆在煮熟后，再放入糖和姜片等，可以更好的融入汤圆中，口感更好。