鸡锁骨怎么做

冰箱

鸡锁骨是翅膀和胸肉之间的部位，非常适合烤和炸。下面是一种简单的做法：

材料：

-鸡锁骨4个

-盐、黑胡椒适量

-2勺料酒

-1勺生抽

-1勺老抽

-1勺蜜糖

-生姜、蒜末适量

步骤：

1.将鸡锁骨洗净，切几刀，撒上盐和黑胡椒，放入一个容器中备用。

2.汁料：将2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜜糖、生姜、蒜末混合均匀做成酱汁。

3.将做好的酱汁倒入容器中，搅拌均匀，让鸡锁骨完全裹上酱汁，放入冰箱腌制30分钟-1小时，腌制时间越长味道越浓。

4.将鸡锁骨取出，摆放在烤盘上，用oven350F烤制25分钟左右，期间定期翻动鸡锁骨并刷上余下的酱汁。

5.然后转到grill使用高温烤制10分钟左右，直到鸡锁骨表面呈微炭色即可。最好加些烤玉米或蘑菇一起烤哦。

做好的鸡锁骨不但色泽鲜艳，香气四溢，更重要的是肉质鲜嫩多汁，口感极佳。