火锅骨汤怎么熬制

胡椒粉

火锅骨汤的材料：猪骨、猪蹄、姜、葱、料酒

做法：

1.将猪骨和猪蹄用开水焯烫一下。

2.用清水将骨和蹄洗净，放入大锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水（最好淹过骨和蹄）。

3.将锅烧开后转小火，熬煮大约2-3个小时，期间可以用勺子捞去汤面的浮沫。

4.最后加入少许盐、胡椒粉调味即可。

注意：熬制火锅骨汤的过程中，要时刻保持水位，确保熬制的时间足够长，这样骨中的营养成分才能充分释放出来，汤才会口感丰富浓郁。