毛蛋怎么做

鸡蛋

毛蛋的做法如下：

材料：

- 鸭蛋或鸡蛋

鸡精

- 葱花

- 姜丝

- 盐

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 把鸭蛋或鸡蛋清水洗净

2. 把鸡蛋放进锅里，加足够的水，煮开后，转小火煮15-20分钟，鸭蛋煮25分钟

3. 煮好后，用冷水冲凉，去蛋壳

4. 热锅凉油，加入葱花和姜丝，炒香

5. 把去壳的蛋切成小块放进锅里，加盐和鸡精调味即可

毛蛋也可以在蛋的表面刻花或者涂上调料，增加美观度。