西红柿
1. 材料：西红柿两个、鸡蛋两个、大葱适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量、油适量。
2. 西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用，大葱切成细段备用。
3. 炒锅加热，加入适量油，放入切好的葱段炒香。
4. 加入切好的西红柿块翻炒。
5. 炒至西红柿软化，倒入适量清水煮开。
6. 煮开后，按个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 接着，慢慢倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋结成片状之后再轻轻翻动均匀即可。
8. 最后，关火盛出，装入碗中即可食用。可以撒一些葱花作为点缀。
提示：西红柿鸡蛋汤口感柔滑，色泽鲜红，而且营养丰富，带有一点点的酸甜味，非常美味，适合各个年龄段的人食用。
