姜怎么去皮

姜可以用刀刮皮，或者用硬物轻轻敲打姜块，再用手撕去表皮。也可以先将姜放入冷水中浸泡一段时间，然后用刀轻轻刮去皮。如果需要更大的姜块，可以使用一条小勺，将姜边缘尽量缠绕在小勺的边缘上，慢慢地将表皮向下推。