淮山怎么削皮

淮山

1. 选购完好无损的淮山；

2. 用刷子或清水冲洗淮山的表面，去除表面的浮尘和泥土；

3. 用刀子把淮山两端切平；

4. 把淮山竖直放在切板上，用刀子从上往下用力横推，削下一层皮；

5. 转动淮山，继续用相同方法推下一层皮，直到全部削皮完成；

6. 最后用流动水将淮山冲洗干净即可。