淮山排骨汤怎么做

淮山

1. 原材料：淮山100克，猪排骨500克，生姜3片，葱1根，水适量。

2. 猪排骨略洗净，焯水洗干净备用。

3. 将淮山洗净后去皮切小块。

4. 姜切片备用。

5. 葱洗净打结备用。

6. 锅中加水，放入猪排骨，焯水去血沫后捞出备用。

7. 新锅中加水，放入焯过水的猪排骨和切好的淮山块。

8. 加入生姜片和葱结煮开后撇去浮沫。

9. 转小火煮至猪肉烂熟即可关火，加盐调味即可食用。