如何浓缩果汁

水果

1. 选择新鲜果实：选择成熟的、有营养的、质量好的水果。

2. 榨汁：使用榨汁机榨出果汁。

3. 移除沉淀：倒出果汁后会有一些浮沉，使用过滤网将沉淀过滤掉。

榨汁机

4. 煮沸：将果汁倒入锅中，加热至沸腾，然后降低火力，继续煮。此时应该保持一个“蒸汽鼓励”的状态，水汽烟雾上升到锅盖边缘，不蒸发也不滴下。

5. 刮去泡沫：煮沸后出现的泡沫会影响口感，可以用勺子将其刮去。

6. 加糖：视口味而定，可在此时加入适量糖。

7. 再次煮沸：加入糖后可以将汁继续煮沸。

8. 放凉：将煮好的浓缩果汁倒入一个清洁的玻璃瓶中，冷却后盖好。

9. 存放：浓缩果汁应放在阴凉、干燥的地方存放，最好放在冰箱内保存。