鱼胶要怎么泡发

1.将鱼胶放入清水中浸泡至变软（一般需要浸泡4~6小时）。

2.将浸泡好的鱼胶放到锅中，加入清水，开小火煮30分钟左右，将鱼胶煮至软化。

3.取出鱼胶，放入冷水中浸泡至凉。

4.将浸泡好的鱼胶（已经软化）切成小块备用。

5.加入少量清水，用小火加热煮沸，使鱼胶块化开，搅拌均匀。

6.将煮好的鱼胶倒入模具中，放入冰箱冷却，直至鱼胶凝固。

7.取出已凝固的鱼胶，用热水或者蒸汽加热软化后即可使用。