香港
车仔面是一道
香港特色的快餐面食，具有浓郁的咖喱香和独特的口感。以下是车仔面的制作方法：
所需材料：
- 手工面条
牛肉
- 瘦
牛肉- 葱姜蒜
- 青红椒
- 油
- 咖喱粉
- 酱油
- 食盐
制作步骤：
1. 热锅加油，加入切好的葱姜蒜爆香。
2. 放入牛肉翻炒至变色，加入少量酱油和咖喱粉翻炒均匀。
3. 加入适量的水，煮开后加入切好的青红椒，再加少许盐调味。
4. 在另一锅中热水加入手工面条焯烫2-3分钟，捞起沥干。
5. 将煮好的车仔面汁倒在焯好的面条上，搅拌均匀即可。
温馨提示：
车仔面汤汁可以根据个人口味调整咖喱粉和盐的用量。制作过程中注意不要过度煮牛肉，否则会影响口感。
