怎样让披萨软

1. 不要过度烤：过度烤的披萨会变得硬而干燥，因此尽量控制烘烤时间和温度。

2. 添加一些湿度：可以在烤的时候在烤箱里放一盆水，或者在披萨上撒一些水或橄榄油，增加一些湿度。

3. 加入足够的酵母：在制作面团的时候，可以根据配方或经验添加足够的酵母，使面团发酵得更多，从而制成更加软口感的披萨。

4. 使用高含水量的配料：比如蔬菜、菌类或海鲜类的配料，可以增加披萨的水分含量和口感。

5. 稍微加点酸：比如在披萨上加一些酸味的酱汁或者乳酸菌酸奶沙司，可以增加披萨的酸度，使它更加柔软。