
牛肉
1. niúròu(牛肉)- 牛的肉。
2. zhūròu(猪肉)- 猪的肉。

猪肉
4. jīròu(鸡肉)- 鸡的肉。
5. dàròu(大肉)- 指猪肉腩、猪五花肉等猪的大块肉。
6. xiǎoròu(小肉)- 指猪肉里脊、猪里脊等瘦肉。
7. guāròu(刮肉)- 猪肚子的去皮、去毛、去脏器后的剩余部分。
8. jūròu(菊肉)- 猪屁股的后腿,又称为“后腿肉”、“火腿肉”等。
9. lǎròu(腊肉)- 经过腌制、熏制、晾干后的猪肉。
10. ròushāo(肉烧)- 湖南常见的肉类食品,由猪肉、豆腐皮、咸菜等食材烧制而成。
11. ròuzhī(肉汁)- 煮熟的肉所散发出的液体。
12. ròufǎn(肉饭)- 一种台湾的美食,主要材料为猪肉丁和米饭烹制而成。
13. ròutiáo(肉条)- 由猪肉切成的条状食品,可加工成各种口味的零食。
14. niúròuwán(牛肉丸)- 牛肉搅拌后制成的小球状食品。
15. ròusī(肉丝)- 用刀将猪肉切成细丝状的食品材料。
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