辣椒
蒿可以做成各种美味的菜肴，以下是几种常见的做法。
1.清炒蒿：将蒿洗净切段，用沸水焯烫后捞出，加入蒜片和盐一起炒熟即可。
2.鱼香蒿：将蒿洗净切段，用沸水焯烫后捞出，用蒜、姜、辣椒爆炒后加入豆瓣酱、白糖、醋、酱油、味精等调味料，再加入少量水烧开，最后加入蒿炒匀即可。
豆瓣酱
3.蒿
豆腐汤：将蒿洗净切段，用水煮开后加入切块的
豆腐、少量盐和味精，煮至
豆腐熟透后加入少许火腿或
鸡蛋丝，撒上
香菜即可。
4.蒿鸡丝汤：将蒿洗净切段，鸡肉切成丝，用水煮开后加入蒿段和鸡肉丝，煮至鸡肉和蒿熟透后加少许盐和味精即可。
5.蒿饺子：将蒿洗净切碎，加入猪肉馅中制作饺子即可。
