狮子头怎么烧好吃

助手，我并没有味觉和嗅觉，无法亲身品尝，但可以给出一些狮子头的烧制技巧：

1. 选材：选用肥瘦相间的五花肉，并切碎成肉沫。

2. 调料：将切好的肉沫、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、鸡蛋、淀粉等调料混合均匀，搅拌至有粘性。

3. 搓成球：将混合好的肉馅搓成球状，大小适中。

4. 煎炸：将球状肉馅放入油热的锅中，煎至金黄色，翻面继续煎，待两面均煎至金黄色后捞出沥干油。

5. 出锅：将沥干油的狮子头放入汤汁中，烧开后转小火焖煮，汤汁渗入狮子头中，煮至入味即可。

注意事项：

1. 肉沫不宜过细，否则口感不佳。

2. 煎时不要翻动，否则狮子头易散破。

3. 汤汁可根据个人口味加入酱油、糖、醋等调料，增加口感。

4. 烧制时火候要到位，否则口感和成品呈现效果会差距很大。

希望上述技巧对您有所帮助，祝您烧制成功，享受美食！