怎么做河粉

大河

做河粉的方法如下：

材料：

-250克河粉

-100克瘦猪肉

-3根葱

-10克姜末

-20克花生碎

-适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水

步骤：

1.将瘦猪肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。

2.葱切成葱花，一根葱切成小段备用。

3.锅烧热后倒入适量油，加入姜末煸炒，待香味出来后加入葱花和瘦肉片煸炒至变色。

4.加入清水，煮开后转中火继续煮5分钟左右，肉熟透后加入适量盐、生抽调味。

5.将河粉用水清洗干净，切成适合自己的长度备用。

6.加入一点油，将剩下的葱段加入河粉中翻炒。

7.加入河粉后和调味好的瘦肉一起翻炒。

8.加入适量清水，大火煮沸后转中火继续煮约5-8分钟。

9.最后加入花生碎即可。

温馨提示：调味时必须注意盐的分量，如果过咸很容易影响口感。可以根据自己的口味选择添加喜欢的调味料。