山楂
糖
山楂的做法：
材料：
山楂 500克
白糖 300克
水 200毫升
步骤：
1. 将山楂洗净，去掉核，切小块备用。
2. 热锅加入水和白糖，用中火加热，不停搅拌直至糖完全溶解。
3. 加入山楂块翻炒均匀，将火开大，炒至糖汁收干，山楂块表面呈现红色。
4. 关火，将糖山楂倒入碗中，放置凉透即可。
小贴士：
1.山楂炒至糖汁收干时一定要不停的翻炒，防止糖粘底。
2.山楂中的植酸会与钙、铁、锌等矿物质结合形成难以吸收的盐类，煮之前可用盐水浸泡半小时，对于身体健康有好处。
3.控制糖的分量，不宜太甜，影响口感和健康。
