雪燕怎么泡发

使用以下步骤泡发雪燕：

1.提前准备：将雪燕洗净，放入碗中，加入清水浸泡4-6小时。确保雪燕完全浸泡在水中。

2.焯水：将浸泡好的雪燕放入锅中，倒入足够的清水，烧开后焯水2-3分钟。

3.漂水：将焯好水的雪燕捞出，放入清水中漂洗几次，使其更加干净。

4.加调料：将雪燕重新放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀。

5.焖煮：加入开水，将火调至小火，焖煮10-15分钟，直到雪燕完全熟烂。

6.装盘：将焖好的雪燕倒入碗中，摆上适量的蔬菜等即可。