菠菜鸡蛋馅怎么调

鸡蛋

菠菜鸡蛋馅的调制方法如下：

材料：

- 菠菜 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 菠菜用清水洗净，去掉老叶和茎，切成末。

2. 鸡蛋打入碗里，打散成蛋液。

3. 姜切成末，葱切成细碎。

4. 炒锅加热，倒入适量油，放入姜末和葱碎炒香。

5. 加入菠菜末翻炒，加入少量盐炒匀。

6. 把打好的鸡蛋液倒入锅中，开大火翻炒，直到鸡蛋凝固。

7. 加入少量酱油和料酒，翻炒均匀。

8. 最后放入适量鸡精，调匀即可。

制作好的菠菜鸡蛋馅可以用来做饺子馅、包子馅、生煎馅等多种食品。