鲜粟子如何去皮

将鲜粟子放在热水中煮沸1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一段时间，待其凉透后，用手指将外皮轻轻揭开即可。如果外皮不太容易揭开，可以用小刀轻轻割开。