怎样切豆腐

豆腐

1. 先将豆腐放在案板上，用刀在豆腐表面切一道缝，从这道缝中心往两边轻轻扳开，再用刀沿缝将豆腐切成两半。

2. 将豆腐两半并排放在案板上，用刀将其切成整齐的长条或小块。

3. 如果要切成菱形或三角形，则应先将豆腐切成长条，然后将长条斜切成菱形或三角形。

4. 如果要制作豆腐皮或丝，可以将豆腐切成薄片，然后用手或刮板轻轻刮出薄片，再将其切成所需形状。