烧大肠怎么做

辣椒

1. 准备材料：大肠、葱姜蒜、红椒、辣椒面、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油。

2. 将大肠清洗干净，用开水煮至熟烂，捞出切成小段备用。

3. 将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。

香菜

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入红椒翻炒。

5. 放入大肠，加入适量的料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和盐，继续翻炒数分钟。

7. 最后加入适量的辣椒面，翻炒均匀即可。

8. 装盘后可以再加一点葱花和香菜来装饰。