香菜
燕鱼可以煮汤、烤、蒸、炖或煎。以下是一些常见的做法：
燕鱼汤：将燕鱼清洗干净后，加入清水和其他食材（比如姜、葱、香菜等），煮沸后转小火煮30分钟到1个小时左右。可以加调料调味。
烤燕鱼：将燕鱼切成薄片，放在烤盘中，加入适量的盐、胡椒粉、橄榄油等调料，在预热的烤箱中烤10-15分钟，直到熟透即可。
胡椒粉
蒸燕鱼：将燕鱼清洗干净后，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生姜等调味料，放在蒸锅中蒸10-15分钟左右即可。
炖燕鱼：将燕鱼和其他食材（比如豆腐、蔬菜等）一起放入炖锅中，加入适量的清水和调味料，炖煮1-2个小时，直到燕鱼熟透。
