如何做紫菜汤

紫菜

材料：

紫菜15克，瘦猪肉或鸡肉100克，豆腐100克，清水适量，葱、姜、盐、生抽、白胡椒、鸡精适量。

做法：

1.紫菜用清水洗净，不要泡太久，放在盘中备用。

2.瘦肉或鸡肉切成小块，焯水去血水后捞出备用。

3.豆腐切块备用。

4.热锅冷油，放入姜葱和肉块煸炒至变色。

5.加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

6.加入豆腐，继续煮煮10分钟。

7.最后放入紫菜，略焯后加入盐、生抽、白胡椒和鸡精调味，稍微煮一下即可出锅。

小贴士：

1.由于紫菜和豆腐的口感比较嫩，所以最好在加入这两种食材后不要再过多的煮沸。

2.如果喜欢较清淡的口味，可以不加鸡精，少放一些调料即可。

3.可以适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等，以增加营养和口感。