鸡丁怎么切

鸡肉

1. 把鸡肉洗净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成小块；

2. 把鸡块按纹理切成大小均匀的丁，一般为1-2厘米；

3. 用刀在鸡肉上轻轻切上几刀，使得鸡肉更容易入味；

鸡胸

4. 如果用鸡胸肉制作鸡丁，可以先将鸡胸肉稍微冷冻一下，这样更容易切丁。