如何挑选咸鱼

以下是一些挑选咸鱼的技巧：

1. 选择干净的咸鱼，没有腥味或异味。最好能够在有口碑的商家或品牌购买。

2. 看色泽，好的咸鱼色泽金黄、发亮、有光泽，不会有明显的氧化变黑。

3. 闻气味，新鲜的咸鱼应该散发着清新、淡淡的咸香味，而不是难闻的腥臭味。

4. 观察咸鱼表面是否干燥，没有多余的水分或油腻。

5. 按压咸鱼，好的咸鱼质地紧密，不容易变形。

6. 尽量购买厂家贴有标签的咸鱼，上面应有生产日期、保质期等相关信息。

7. 最好选择大品牌或知名商家出售的咸鱼，保证安全卫生，品质可靠。