
艾叶
蜂虫泡酒是一种传统的酿酒方法,以下是具体步骤:
1.选材:选择新鲜、健康、干净的蜂虫,切成小块备用。
2.配方:根据自己的口味选择合适的酒草,一般使用的是艾叶、桂皮、山楂等。

桂皮
3.加料:将选好的蜂虫放入装有酒草的大瓷坛中,把瓷坛加满
白酒,并加入适量的蜜糖或冰糖。
4.发酵:将瓷坛密封好,放在阴凉通风的地方进行发酵,时间一般为1个月左右,可酌情加长或缩短时间。
5.过滤:发酵结束后,将酒用纱布过滤,去除蜂虫和酒草等固体杂质。
6.成品:蜂虫泡酒就做好了,可以直接饮用或冷藏后再享用。