薏米怎么煮烂

薏米

薏米煮烂的步骤如下：

1. 将薏米洗净后浸泡在清水中，泡软。

2. 把泡软的薏米放入锅中，加入足量的水，水量要稍微多一些。

3. 开火大火煮沸后转小火煮20-30分钟，期间需要不断搅拌，以防薏米粘锅。

4. 煮至薏米变软，外皮开裂即可关火，加入适量的盐或糖等调味品。

注意事项：

1. 煮薏米时火候要掌握好，不要煮过头，否则会烂成泥状；

2. 在煮的过程中需要不断地搅拌，以免薏米粘锅；

3. 煮薏米时需要加入足量的水，以免水煮干导致薏米过熟。