大马哈鱼怎么做

柠檬

大马哈鱼可以烤、煮、炒、蒸等多种方式进行烹饪。这里提供一种烤制大马哈鱼的做法：

材料：

- 大马哈鱼1条（约800克）

橄榄油

- 盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油 适量

- 蒜头2-3瓣

- 新鲜迷迭香或其他香草 适量

步骤：

1. 烤箱预热至200度。

2. 将大马哈鱼从中间剖开成两片，边上横着切几刀，以便腌料能渗透到内部。

3. 在鱼身两面均匀涂抹盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油混合的腌料，再抹些切碎的蒜头和迷迭香。

4. 将腌制好的鱼放入烤盘，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟，或至鱼肉熟烤至金黄色。

5. 等鱼稍微冷却后，可撒上一些新鲜的香草，如迷迭香、欧芹、百里香等提升口感。

烤制大马哈鱼时注意火候，切勿过长过短，保持鱼肉的鲜嫩和细腻。可以搭配烤蔬菜和米饭一起享用，营养丰富、美味可口。