寿司鸡蛋皮怎么做

鸡蛋

寿司鸡蛋皮的做法如下：

所需食材：

鸡蛋2个、糖1勺、盐1勺、鸡精1/2勺、水50ml。

步骤：

1.将糖、盐、鸡精和水混合均匀。

2.将鸡蛋打入一个碗里，然后用筷子轻轻搅拌一下。

3.将鸡蛋和调料混合在一起。

4.取一个平底锅，刷上油，放到中火上预热。

5.倒入1/4的蛋液，将锅转动，让蛋液均匀铺开。

6.等待约1分钟，蛋皮开始凝固，用铲子翻面，继续煎至金黄色。

7.将蛋皮取出，用刀切成寿司卷大小即可。

注：在做蛋皮时要注意火力，过大容易烤焦；翻面时也要小心，可备一张大的铲子辅助翻面。