香菇
波纹面的做法具体如下：
材料：
波纹面、瘦肉、香菇、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油、花椒油、鸡蛋。
胡萝卜
步骤：
1.将波纹面放入开水中，煮熟后捞出备用；
2.将瘦肉切成丝，香菇、胡萝卜切成丝，青豆剥出备用；
3.将葱、姜、蒜切末备用；
4.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香；
5.加入瘦肉煸炒至变色，加入香菇、胡萝卜和青豆继续煸炒；
6.加入适量的水，放入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽调味；
7.将煮好的波纹面放入锅中，翻炒均匀；
8.最后加入鸡蛋、辣椒油和花椒油，继续翻炒至鸡蛋熟透即可。
小贴士：
1.波纹面要煮至八成熟，否则会影响口感；
2.料酒可以去腥，提升口感；
3.加入鸡蛋可以增加营养，使口感更加丰富。
4.可以根据个人口味加入其他蔬菜或者调料。
