糙米
米可以通过以下几种常见的加工方式进行加工：
1. 精磨：将大米经过去壳、去糠、去胚等一系列加工步骤，得到的是富含淀粉的白色米粉。
2. 糙米加工：将去完壳的大米研磨成颗粒不一的大小，含有米糠和米胚，保留了大米的大部分营养成分。
3. 炒米：将干米在油锅中反复翻炒，使米粒变得脆硬，适合用来作为糖果和香米。
4. 发酵米：利用微生物群落对米的发酵作用，产生米酒和米醋等食品。
5. 米面制品：将米粉和水混合后制成各种面食，如米粉、米粉皮、米线等。
6. 其他：将大米硬化加工成各种米制品，如米饼、米果、米花糖等。
