山楂怎么做的

山楂

山楂可以做成很多不同的食品，包括山楂果酱、山楂干、山楂片等等。以下是一些常见的山楂制作方法：

1.山楂果酱

材料：山楂500g，白糖500g，柠檬1个

果酱

步骤：

1）将山楂去核，洗净。

2）将山楂、白糖和柠檬汁放进锅里，加适量水，中火煮热。

3）改小火继续煮15-20分钟，期间要不时搅拌，直到糖完全融化，水分减少。

4）把煮好的山楂果酱倒进已经消毒过的玻璃罐中，密封保存。

2.山楂干

材料：山楂500g，白糖500g

步骤：

1）将山楂去核，洗净，用厨房纸巾将表面水分擦干。

2）将山楂和白糖放进锅里，加适量水，中火烧开。

3）改小火继续煮15-20分钟，期间要不时搅拌，直到糖融化、水分减少。

4）将煮好的山楂和糖放在铺好的网格上晾凉，可以在室温下晾几天至完全干燥。

5）将干燥的山楂装进干净的密封袋中，存放在阴凉、干燥的地方即可。

3.山楂片

材料：山楂500g，白糖500g，柠檬1个

步骤：

1）将山楂去核，洗净，用切片器将山楂切成薄片。

2）将切好的山楂片和白糖放进锅里，加适量水，中火煮热。

3）改小火继续煮15-20分钟，期间要不时搅拌，直到糖融化、水分减少。

4）在糖水中加入柠檬汁，继续煮5分钟左右，直到水分更少，山楂变得更软。

5）将煮好的山楂片取出，平铺在阴凉处晾干，或者烘干在烤箱中，温度控制在50℃左右。

6）晾干或烘干好的山楂片可以放在密封袋中储存，吃的时候用开水冲泡即可。