刺老芽怎么吃

猪肉

刺老芽是指割去茎部上的刺的槐芽。一般可以先用盐水浸泡1-2小时，再清洗干净。刺老芽可以用来炒菜、炖肉、煮汤等。下面介绍一道简单的刺老芽炒肉片的做法：

食材：刺老芽适量、猪肉片适量、葱、姜、蒜适量、盐、鸡精适量、料酒适量、植物油适量。

做法：

鸡精

1.将猪肉片加入料酒、盐、鸡精腌制5-10分钟。

2.将刺老芽洗净备用。葱、姜、蒜切成末备用。

3.锅烧热后加入适量植物油，倒入腌制好的猪肉片快速煎炒至变色。

4.把煎炒好的猪肉片移至锅边，加入适量的葱姜蒜末煸炒。

5.倒入刺老芽和适量的盐、鸡精煸炒至熟烂，即可盛盘。

温馨提示：烹饪时要掌握好火候，刺老芽需要煸炒至熟透才能吃。可根据口味添加适量的调料。