胃癌手术后怎样炖鸡

胃癌

对于胃癌手术后的病人，饮食方面需要留意，鸡肉是一种营养丰富，容易被身体吸收的食品，炖鸡也是一种比较适合手术后病人食用的烹饪方式。下面是炖鸡的做法：

材料：

鸡肉、姜、葱、红枣、枸杞、盐、料酒

鸡肉

做法：

1.鸡肉洗净，剁成块状，用开水焯一下备用；

2.将姜、葱切成块，红枣、枸杞洗净备用；

3.热水下锅，放入焯好水的鸡块，加入切好的姜、葱、料酒，煮开后撇掉浮沫；

4.加入适量清水，加盖慢慢炖煮，至鸡肉熟烂，再放入红枣、枸杞和盐调味即可。

注意事项：

1.炖鸡的时间可以根据自己口感调整，一般来说炖1-2个小时；

2.建议手术后的病人食用时先过筛，减少口腔刺激；

3.炖鸡时加水要少，以免影响口感和营养成分。

4.如有不适，应及时就医。