咸菜咸了怎么办

可以尝试以下方法：

1. 洗净咸菜，用清水泡一段时间，将多余的盐分泡出来，以减轻咸味。

2. 在炒菜时，放入咸菜前，先用少量橄榄油和葱姜爆香，再放入咸菜，让橄榄油和葱姜的香味将咸味掩盖住。

3. 在炖汤时，将咸菜放入砂锅中，再用清水炖煮一段时间，让汤中的咸味缓慢释放。

4. 将咸菜切成小块，拌入饭或面条中吃，以分散咸味。

5. 在烹饪时可以减少用盐的量，以降低整道菜的咸味。

6. 最好买的时候就选好咸度不是很重的咸菜。

请注意，以上建议仅为参考，具体如何处理需根据实际情况进行调整。