凉拌
蒜黄可以用来炒菜、做汤、
凉拌等。以下是一些具体的做法：
1. 清炒蒜黄：将蒜黄切成段，用少量油爆炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 鸡蛋炒蒜黄：将蒜黄切成段，鸡蛋打散，锅中热油后炒蒜黄，倒入鸡蛋，再加少量盐、鸡精调味即可。
鸡精
3. 蒜黄炖鳝汤：将蒜黄切成段，鳝鱼清洗干净后切块，与蒜黄、姜片、葱段等一起加入清水炖煮，加入适量盐、
胡椒粉调味即可。
4. 蒜黄拌豆腐：将蒜黄切成纤细的丝状，加入切成小块的豆腐，调入生抽、醋、少许糖、姜末、蒜泥搅拌均匀即可。
5. 凉拌蒜黄：将蒜黄切成紫色细丝，加入少许盐和鸡精，加入生抽、醋、糖等搅拌均匀。
