老母鸡怎么烧

以下是一道简单的老母鸡烧法：

材料：

- 一只老母鸡（切块）

- 一个洋葱（切碎）

- 两根胡萝卜（切小片）

- 三颗蒜头（切末）

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 两片干辣椒和一小撮香菜（可选）

步骤：

1. 在大炒锅中加热一些油，将洋葱和蒜炒香。

2. 将切好的胡萝卜加入锅中继续翻炒，让其变软。

3. 加入老母鸡块翻炒至金黄色。

4. 加入适量的盐和黑胡椒粉，把干辣椒片放进锅里。

5. 加入足够的水，让锅中材料都淹没在水里。

6. 煮15-20分钟，直到鸡块熟烤。如果鸡肉不够嫩，可以再煮一会儿。

7. 加入一小撮香菜，拌匀。

8. 把烧好的鸡块和汤装盘。

9. 完成！

（注：根据个人口味可以适量增加调料，如生姜片，八角等）