坨子肉怎么做

中国

坨子肉是一种传统的中国菜肴，可以用猪肉、牛肉或鸡肉制作。以下是制作坨子肉的步骤：

材料：

1.猪肉（或牛肉、鸡肉）500克

猪肉

2.洋葱1个

3.姜片2片

4.蒜1瓣

5.红辣椒1个

6.盐、糖、料酒、生抽、淀粉、植物油适量

步骤：

1.将猪肉洗净，切成丁状，加入适量的盐、糖、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.洋葱切成丁状，姜片切成片状，蒜切成末，红辣椒切成碎末备用。

3.将锅烧热，加入适量的植物油，烧至7成热，将腌制好的猪肉丁放入锅中，煎至两面金黄。

4.将煎好的猪肉丁捞出，锅中留底油，加入洋葱丁、姜片、蒜末、红辣椒碎末炒香。

5.将炒香的洋葱、姜、蒜、红辣椒倒入煎好的猪肉丁中，搅拌均匀。

6.把拌匀的猪肉丁用手捏成形似坨子的肉球，再放入煮熟的蔬菜汤中，煮5-6分钟。

7.煮熟后，将坨子肉捞出，放入碗中，淋上汤汁即可。可以加入调料或配上米饭食用。

以上便是坨子肉的制作步骤，祝您制作成功，好吃美味。