牛尾骨怎么吃

牛尾骨可以作为煲汤的原料，也可用于炖肉、煨菜等烹饪方法。一般烹饪前需要先清洗干净，去掉表面的杂质和血水。如果是用来炖汤的话，可以先用开水焯一下，去除血沫和杂质，然后再放进汤锅中慢慢煮烂，调味即可食用。如果用于煨菜或炖肉，也可以先焯水，去除血沫，然后再加入其他调料一起炖煮。