怎样自己做陈皮

陈皮

材料：

- 5个无头陈皮

- 清水

步骤：

1. 将无头陈皮用冷水清洗干净。

2. 将陈皮放在温水里浸泡30分钟，然后将水倒掉。

3. 取一锅清水，将陈皮放进去，加热至水烧开后再煮20分钟。

4. 关火后将陈皮捞出，晾干或用毛巾轻轻擦干。

5. 将晾干的陈皮切成细丝或小块，晾放至干燥即可。

注意事项：

1. 选用无头陈皮，因为有头的陈皮会有苦味。

2. 煮陈皮的水要不断换水，以去除陈皮的涩味。

3. 切陈皮时要小心，因为陈皮的表面较硬，易滑动，建议使用切菜用的切刀。